Мой новогодний стол 2010
Суббота, 02 Янв 2010 19:47 Дима Шайтор
2010-ый наступил. Да, да, если кто-то только что проснулся. Я уже оклимался и готов показать свой новогодний стол в рамках новогоднего слюнепускательного конкурса от 9SEO. Готовить я начал издрвеле. История моих блюдоприготовлений уходит своими корнями еще в те времена, когда я тихо-мирно лежал у мамы в животике. Уже тогда, как сейчас помню, сам того не зная, я начинал свой путь домашнего повара. Я умело сортировал поступающие ко мне вареные яйца, картошку, зеленый горошек, колбасу «Докторскую» 100 граммов, огурцы и морковку в салат «Оливье». Естественно, я еще не знал, что он так называется, но каким он будет на вкус уже познал. Ммм… Отвлекся я, перейдем в настоящее, на 22 года вперед.
31 декабря, так уж случилось, что моей группе в университете поставили последний экзамен. Последний в жизни. Остались лишь ГОСы и защита диплома. Благополучно сдав экзамен (еще бы, ведь один чувак из группы нарядился в Деда Мороза, а в его мешке лежали наши зачетки и бутылка Шампанского), я пришел домой, где уже часть блюд была готова. Полдня просидев за резкой всех ингредиентов и составляя из них новые салаты (а каждый год мы делаем что-то новенькое), в итоге получили на столе такую картину:
Что именно готовилось? Далее будут конкретные фото и рецепты.
Салат «Куранты»
На 8 порций. Ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 5 яиц
- 100 г твердого сыра
- 150 г чернослива
- 100 г грецких орехов
- горсть зерен граната
- майонез
- соль
Способ приготовления:
1. Филе курицы отварите в подсоленной воде.
2. Яйца отварите, а затем белки отделите от желтков. Натрите их по отдельности, также натрите сыр.
3. Чернослив замочите на пару минут, затем мелко порежьте.
4. Орехи измельчите.
5. Выкладывайте салат слоями в такой последовательности: курица, желтки, чернослив, сыр, орехи, белки. Каждый слой, в том числе и последний, смазывайте майонезом.
6. Зернышками граната выложите цифры и стрелки.
Салат «Подсолнух»
На 8 порций. Ингредиенты:
- 300 г филе курицы
- 200 г шампиньонов
- 4 яйца
- 100 г твердого сыра
- 1 банка консервированной кукурузы
- майонез
- растительное масло
- чипсы
- соль
Способ приготовления:
1. Отварите в подсоленной воде курицу, после чего мелко порежьте.
2. Грибы порежьте и пожарьте в небольшом количестве масла. Жарьте, пока не выкипит весь сок.
3. Яйца отварите. Отделите белки от желтков и по отдельности натрите.
4. Сыр порежьте кубиками.
5. Укладывайте салат слоями в такой последовательности: курица, грибы, желток, сыр, белок. Каждый слой, включая последний, смазывайте майонезом. Затем обильно посыпьте салат кукурузой.
6. По краю выложите чипсы. Из маслин и огурца сделайте бабочку.
Салат «Восточный»
На 8 порций. Ингредиенты:
- 300 г куриных грудок
- 200 г ветчины
- 1 банка консервированных ананасов
- 150 г твердого сыра
- горсть грецких орехов
- майонез
- соль
Способ приготовления:
1. Отварите грудки в подсоленной воде.
2. Готовую грудку, ветчину и сыр порежьте соломкой.
3. Консервированные ананасы отожмите от сиропа и порежьте небольшими кубиками.
4. Все продукты соедините и заправьте майонезом.
5. Украсьте салат кусочками ананасов и грецкими орехами.
Салат «Тигр»
Не могло быть этого новогоднего стола без виновника торжества – тигра.
На 8 порций. Ингредиенты:
- 3 картофелины
- 200 г ветчины
- 2 свежих огурца
- 3 яйца
- 2 моркови
- майонез
- соль
Для мордочки:
- 1 яйцо
- 1 ломтик сыра
- 5 маслин
- кусочек огурца
- крабовые палочки
Способ приготовления:
1. Картофель, яйца и морковь отварить.
2. Картофель, яйца, морковь, огурец натрите на крупной терке, а ветчину порежьте кубиками.
3. Выкладывайте салат слоями в такой последовательности: картофель, ветчина, огурцы, яйца, морковь. Прослаивайте все слои, кроме последнего, майонезом.
4. Для мордочки отварите яйцо, отрежьте от белка два кружочка – на глазки. Зрачки сделайте из огурца. Остальной белок мелко натрите. Из тертого яйца посередине мордочки выложите кружочки для усов. Сами усы вырежьте из сыра. Язычок – из крабовых палочек. Носик – из половины маслины. Остальные маслины мелко порежьте и сделайте тигриные полосы.
Салат «Грибной остров»
На 4 порции. Ингредиенты:
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- 100 г филе курицы
- 100 г ветчины
- 2 яйца
- 2 маринованных огурца
- майонез
- соль
Способ приготовления:
1. Грибы порежьте, посолите и жарьте до тех пор, пока не выкипит весь сок.
2. Мясо отварите и порежьте соломкой.
3. Огурчики и ветчину порежьте соломкой.
4. Лук порежьте и поджарьте до золотистого цвета.
5. Яйца отварите и мелко нарежьте.
6. Все продукты укладывать по салатникам слоями в такой последовательности: грибы, лук, курица, яйца, огурцы, ветчина. Каждый слой промазывайте майонезом.
7. Украсьте салат цветами из сыра, посыпьте кукурузой.
Салат «Оливье»
Это он, это он. Украшение каждого советского стола. Мммм…
На 8 порций. Ингредиенты:
- 3 картофелины
- 200 г курицы
- 2 соленых огурца
- 3 яйца
- 2 моркови
- банка консервированного горошка
- майонез
- соль
Способ приготовления:
1. Картофель, яйца и морковь отварить.
2. Курицу отварите в подсоленной воде.
3. Картофель, яйца, морковь, огурец и курицу порежьте кубиками.
4. Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом, посолите.
5. Украсьте салат кружочками огурцов.
Закуска «Морская»
Ингредиенты:
Для бутербродов:
- 100 г твердого сыра
- 1 упаковка крабовых палочек
- 2 зубчика чеснока
- 1 батон для бутербродов
- растительное масло
- майонез
- соль
Способ приготовления:
1. Батон нарежьте и поджарьте в небольшом количестве растительного масла.
2. Крабовые палочки, сыр натрите на мелкой тёрке. Смешайте их с чесноком и заправьте майонезом.
3. На поджаренный батон выложите смесь.
4. Украсьте бутерброды кукурузой.
Для рулетиков из горбуши:
200 г слабосоленой горбуши
100 г плавленого сыра
1 свежий огурец
Способ приготовления:
1. Филе горбуши разрежьте на небольшие пластины толщиной 0,5 см.
2. Натрите плавленый сыр на мелкой тёрке.
3. Сыр распределите ровным слоем на филе рыбы.
4. По краю каждого пласта положите кусок огурца и сверните филе рулетами.
5. Закрепите шпажками.
6. На блюдо разложите листья салата. По краям положите бутерброды, а в центре рулеты из горбуши.
Вот как бы почти все то, что я хотя бы пытался попробовать на Новый Год. Все это елось и заливалось сверху коньяком, соками, лимонадами и, естественно, шампанским.
Все рецепты берутся за несколько недель до Нового года, производится ругань в семье, так как кому-то все равно что-то не нравится. Находятся какие-то салаты, ингредиенты из которых всем по душе, и дальше, начиная с 12 часов дня 31 декабря, они начинают потихоньку делаться. Кроме вышепоказанного делалось и горячее, которое я уже был не в состоянии сфотографировать.
Конечно, мне бы хотелось получить от Александра aka 9SEO в качестве приза хотя бы бутылочку всемирно известного красноярского испанского вина, но так как раздаются только деньги, то на них я бы купил 73 банки всемирно известного белорусского греческого апельсинового соку «Джой». В новый год с новым здоровьем же.
А вообще, наверно, только наши люди могут сделать на 4-х членов семьи 7 салатов, в том числе целый тазик оливье, несколько горячих блюд, бутерброды и кучу чего еще, чтобы потом целую неделю доедать это все и в конце концов выкинуть скисшую еду. Также в эту неделю принято ворчать на то, что в Новый Год почему-то очень сильно поправляешься. У вас происходит то же самое?
Следующий же день праздновался уже в кругу друзей, и здесь уже было изобилие не съестного, а больше горячительных напитков. Так и должно быть, в принципе. Собственно, я заканчиваю этот пост, еще раз поздравив своих читателей с Новым Годом. Счастья, здоровья и удачи во всем в этом и не только году!
Также я просто заклинаю участвовать в моем новогоднем конкурсе на лучший блогопост! Участников почти что нет, то есть прихватить сладенький приз (призовой фонд уже 90 долларов плюс дополнительные призы от спонсоров) может почти каждый. Также можно принять участие в конкурсе в качестве инфоспонсора!
Благодарность за инфоспонсорство сегодня получает Терентий Шахов, автор замечательного блога о блоггинге, интересных сервисах и всяческих мегаполезностях для вебмастеров. Обязательно к подписке! Всем приятных выходных! Пока!
Дима Шайтор
Подписка на RSS-ленту моего блога
Shapranov Pavel пишет:
02 Янв 2010 в 20:01
Снова захотелось НГ… аппетитно :)
Дима Шайтор пишет:
02 Янв 2010 в 20:03
Павел, мне лично пока не хочется обратно на 2 дня. Уж сильно все объелись :)
Гик пишет:
02 Янв 2010 в 20:15
Скромненько и со вкусом. С настоящим столом и встречать Новый Год незазорно! Все традиции соблюдены, оливье, шампанское, салаты. Тигра встретили достойно. Надо будет на будущее рецептики себе подметить. С новым годом!
Владимир пишет:
02 Янв 2010 в 20:39
Хороший столик, еда благодатная, главное что бы и напитки были соответствующими. На НГ пил вино хорошее ( хотя хотелось конечно коньячка, но не стал ), с хорошим кушаньем – доволен, главное не обжираться, а то потом не ахти себя чувствуешь :)
С новым годом!
Дима Шайтор пишет:
02 Янв 2010 в 20:40
Владимир, как же тут не обьешься, когда хочется все попробовать же.
С новым годом, счастья!
Евгений пишет:
02 Янв 2010 в 20:45
Да уж, солидно смотрится, у меня было намного скромнее – бутылка виски, пара бутербродов, сок и мандарины :)
ребёнок пишет:
02 Янв 2010 в 20:55
Уххх….. посмотрев на всю эту красоту и прочитав статейку, так и захотелось всего этого попробывать;))
Очень впечатлил символ 2010 года-тигренок!!! Оригинально получилось, за что автору отдельный респект!!!!;)
Надеюсь, что Дима, на этом ты не остановишься и продолжишь нас удивлять своими сюрпризами-вкусняшками!!! :))
P.S. и тебя с Новым ГОДОМ!!!!!;)))
Пропко пишет:
02 Янв 2010 в 21:10
*дринк*! Ээээ… В смысле *eat*
Дима Шайтор пишет:
02 Янв 2010 в 21:25
Евгений, одна бутылка виски чего стоит :)
Ребенок? Так вот ты «зашифровалась» значит :) Ну вообще мой блог немножко не о еде, можно просто отдельный открыть, правда сил на еще один нету.
Пропко Роман Сергеевич, дринк, естественно, малец, а потом можно и ит!
Chief пишет:
02 Янв 2010 в 21:33
В себя только пришел после новогоднего обжорства, но так всегда, даже когда не налегаешь особо… С наступившим и спасибо за картинки с рецептами просто суперблюд!
ребёнок пишет:
02 Янв 2010 в 22:00
хе-хе…ню так от тебя и не скроешься….
хм.. я просто высказала свою точку зрения о том, что здесь увидела=)
vanjanja пишет:
02 Янв 2010 в 22:42
Хорошая мысль.Новых успехов в Новом году.УДАЧИ.
Марк пишет:
02 Янв 2010 в 22:48
А я НГ без шампанского праздновал) круто тебе)
Дима Шайтор пишет:
02 Янв 2010 в 22:48
ребёнок, не скроешься, да. За точку зрения отдельное спасибо :)
vanjanja, спам же тоже люди шлют. Так что и тебе удачи в новом году! Но ссылочку я твою убрал, чувак.
Дима Шайтор пишет:
02 Янв 2010 в 22:49
Марк, а что вместо него? Вискарь же хоть?
Владимир пишет:
03 Янв 2010 в 00:15
Дима Шайтор, да вот и я о чем, сам объелся на НГ…
adkotseo пишет:
03 Янв 2010 в 12:50
Поздравляю всех с Новым годом! Блюда отличные))) салат «Тигр» ваще класс)) Вкусный салат был?
kisuhvostik пишет:
03 Янв 2010 в 15:09
А мы тоже тигренка делали))
НА всех кулинарных сайтах этот салат в топе ))
Ежелев Денис пишет:
03 Янв 2010 в 17:33
Стол класс) А где мандарины o_O ?
kisuhvostik пишет:
03 Янв 2010 в 17:46
=)) ну тогда уж – где игра и севрюга ))
Дима Шайтор пишет:
03 Янв 2010 в 18:51
adkotseo, «Тигр» получился легче, чем все остальные. Мне лично больше понравился «Грибной остров».
Денис, ааааа, забыл! Были апельсины, лимоны и киви. А вот мандарины не купил. Новый Год прошел мимо меня…
kisuhvostik, здесь я тоже опозорился…
kisuhvostik пишет:
03 Янв 2010 в 18:53
Ой, вот не надо только такие глупости писать!
Перед кем опозорился то?
Главное, что новый год весело встретили)) а что там елось и пилось – как-то уж и неважно)) Главное -компания ;)
Дима Шайтор пишет:
03 Янв 2010 в 18:55
kisuhvostik, да я ж в шутку ) И так было всего предостаточно, вчера только все доели! Животы до сих пор болят :)
kisuhvostik пишет:
03 Янв 2010 в 18:59
А мы в этот новый год много не готовили =))
Дима Шайтор пишет:
03 Янв 2010 в 19:02
Я тоже каждый год думаю меньше делать, но все равно выбирается для готовки салатов 7 как минимум :) Ну не получается сделать мало на НГ.
kisuhvostik пишет:
03 Янв 2010 в 19:05
=)) значит семья большая ;) и гостей много ))
забота о том, чтобы все были сыты и довольны ))
Дима Шайтор пишет:
03 Янв 2010 в 21:41
Тань, нееее. Гостей не было. Люблю тихо-мирно в семейном кругу посидеть :) И да – все довольны. И еще как сыты :)
eastbelle пишет:
06 Янв 2010 в 15:27
такой молодец! Выглядит все оч аппетитно)
Дима Шайтор пишет:
06 Янв 2010 в 16:03
eastbelle, спасибо огромное! Старались же :)
Хайпер пишет:
07 Янв 2010 в 04:21
Мы тоже тигра делали на новогодний стол – выглядит очень в тему
seo2z пишет:
08 Янв 2010 в 21:11
Отличный стол, аппетитно )
Оля пишет:
19 Янв 2010 в 03:33
Выглядит аппетитно, надеюсь также вкусно;)
Сережка пишет:
24 Мар 2010 в 08:00
Эх, вспомнил про Новый Год и есть захотелось! Хороший у вас стол был!